Paganini torta

Evo jednog recepta sa stranice Tortekolaci.com ovo cu svakako probati pa preporucujem i vama.

Sastojci i priprema:
 Biskvit:

• 1o bjelanjaka
• 28o grama przenih pa mljevenih ljesnjaka
• 28o grama secera
• 2 kasike kakao praha

Umutite bjelanjke, dodajite secer i mutite i na kraju rucno dodajte ljesnjake i kakao prah. Kalup za torte (ja sam koristila br.26) oblozite pek papirom dodajte masu za biskvit i pecite ga na 18o stepeni 35 minuta. Kad se biskvit ohladi preko njega dodajte tamnu pa zutu kremu.
Tamna krema od cokolade:

• 5 zumanjaka
• 1 cijelo jaje
• 15o grama secera
• 5o grama cokolade za kuhanje
• 25o grama maslaca ili margarina za kreme

Jaja i secer umutite na pari dodajte cokoladu i mijesajte da se cokolada otopi i sjedini sa jajima u jednu finu kremu. Kremu ohladite i sastavite sa umucenim maslacem ili margarinom i premazite je na ohladjeni biskvit.
Zuta krema:

• 4 zumanjka
• 5 kasika secera
• 2 pudinga od vanilije
• 1 vanilija secer
• 7oo ml mlijeka
• 5oo ml vrhnja za slag

Mlijeko stavite da kuha, umutite zumanjke sa secerom i vanilija secerom, dodajte im puding u prahu i malo mlijeka, sad sve to saspite u mlijeko koje kuha i skuhajte kao puding. Kad se zuta krema ohladi dobro je umutite mikserom i sastavite sa umucenim vrhnjem za slag. Zutu kremu nanesite na smedju. Tortu ukrasite po zelji. Ja sam je u sredini posula ljesnjacima, a veci krug sam posula Kras ekspresom a moze i cokolada u prahu. Ove listice sam napravila tako da sam istopila na pari bijelu cokoladu za kuhanje, dodala jednu kasiku ulja i to razlila na papir za pecenje. Kad se malo ohladila cackalicom sam iscrtala listice i kad se cokolada stisnula ponovo sam cackalicom presla preko crta i povadila listice. Mozete par ljesnjaka preliti tamnom cokoladom a sto se tice violinskog kljuca malo sam istopila tamne cokolade dodala malo ulja i to ubacila u spricu od inekcija i iscrtala v.kljuc…..Snalazim se svakako, na kraju vrijedilo je truda i ako je nije tesko napraviti jako je ukusna i nije previse slatka, prijatno vam bilo….♥